人体保鲜交给了谁？

 凡是与氧气发生作用的物质，都逃避不了氧化。切开的西瓜卖不出去，为了延缓西瓜被氧化而腐烂，暂用保鲜膜与氧气隔离。其实，人体一生都暴露在空气中，每时每刻都在接受氧化，只不过氧化反应有快有慢，氧化快就衰老得快，氧化慢就衰老得慢。为了延缓氧化进程，人体总不能用保鲜膜包起来吧？那么，人体保鲜交给谁来管理呢？

 破解衰老的秘密

 人体离开氧气几分钟就会致息而死，同时，氧气又在不断地与人体发生氧化作用。其中，有一部分氧会被酶催化，形成氧自由基。

 由于自由基含有一个或多个未成对的电子，随时都有配对的倾向。因此，其性质非常不稳定，且富有攻击性。就像不甘寂寞的单身汉，时刻想去抢别人的“老婆”。自由基只有从周围健康的细胞，夺取一个电子与自己配对，才能使自己形成稳定的物质。

 正如：一个健康的细胞，它的外围分别有正负两个电子，如果被自由基抢走一个电子，只剩下不成对的正电或负电，就成了新的自由基。这种连锁反应的过程连续进行，就是人体被“氧化”的过程。

 体内的自由基处于不断产生与不断清除的动态平衡之中，如果自由基产生过多，或者自由基清除过慢，就会加速机体衰老的进程。因此，抗衰老无疑就是抗氧化。

 如何延缓人体氧化(衰老)

 人体氧化(衰老)是不可抗拒的自然规律，然而幸运的是，大自然赐予人类天然的抗氧化物质，用以中和与清除自由基，使人类细胞免受侵害。

 番茄红素。番茄红素能接受不同电子的激发，生成基态氧或三重态番茄红素，一个三重态番茄红素可消除数千个单态氧自由基，保护生物膜免受氧自由基损伤，清除人体内的所有自由基，其中，包括其他抗氧化剂无法彻底清除的单氧自由基，其抗氧化功能最强，是维生素A的2～3倍，是维生素E的100倍。番茄红素抗衰老作用非常强。

 蓝莓。蓝莓对瞬间失忆症具有明显的改善和预防作用，有助于改善神经系统的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认知能力蜕化。蓝莓中富含的花青素，对抗自由基的能力比维生素E强50倍，比维生素C强20倍，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑免受有害物质和毒素的侵害。, http://www.100md.com(朱玉香)

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