胶原蛋白给钙“安家”

 胶原蛋白好像人体钢筋，则钙就像混凝土，没有钢筋定型、支架，混凝土则散乱不成形，发挥不了承重的作用。人体骨骼是由骨质组成的，而骨质又是由骨基质和骨矿物质构成的，骨基质的90%是胶原蛋白，骨矿物质的主要成分是钙和磷等。生成骨质，首先要合成胶原蛋白，胶原蛋白纤维织成基质网，钙和磷则粘附在基质网眼空隙里面。胶原蛋白具有结构和韧性，但是缺乏强度；而钙就像是混凝土，粘附在钢筋架子上以后 ......
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