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春季吃竹笋要防过敏(食疗茶坊)

  春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

 食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油闷笋,能化痰消食;小儿患麻疹 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1671-0223A/2013/04/29.htm
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