有些老人喜欢吃滚汤的东西:饺子喜欢吃刚出锅的,茶水喜欢喝滚烫的,甚至喝汤也喜欢喝热气腾腾的。

 流行病学调查发现,食管癌、贲门癌、口腔癌和热饮热食有很大关系,就是说可能某些黏膜上皮的肿瘤是“烫”出来的。饮食过烫属于不良的生活习惯。饮食要进入胃肠消化,口腔和食管是必经之路。而消化道、口腔黏膜接触高温饮食,会使其上皮发生破损、溃烂、出血,如果这种损害经常发生,不断刺激黏膜上皮,黏膜在反复的增生中,就会出现一些“变异”了的细胞,这种不正常的细胞多了,势必会向不好的方向发展,逐渐形成癌细胞,直接诱发食管癌。

 有调查显示,食管癌通常和食管炎并存,食管炎往往比食管癌早10年。因此,习惯于吃烫饭、喝热饮的人,口腔、食管患癌的风险高。老年人应尽早纠正吃烫食的饮食习惯,吃饭和喝茶前要先晾一晾。如有不适,一定要早去医院检查,以免失去了早期治疗的机会。, http://www.100md.com(刘明)
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