苋菜也叫苋、刺苋、青香苋，性凉，味甘，主要成分有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。以钙含量较多(0.2%)。苋菜有清热解毒、收敛止泻、利胆散淤、通血脉的功效，主要用于痢疾、黄疸、大小便不畅、助产等。

 强身治病方法如下。

 (1)痢疾、肠炎：紫苋叶一把，洗净，水煎，去渣取汁，下米适量煮粥，空服。也可单用苋菜叶100克，水煎服。

 (2)助产：苋菜，马齿苋100克，洗净，水煎，去渣，加红糖适量，临产时温服，易产。

 (3)肺结核：红苋菜250克，鲫鱼250克，各处理干净后，一起清炖，常食。

 (4)漆过敏：苋菜100～200克，煎汤，温洗。
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