黄花菜也叫金针菜、野皮菜等，性凉，味甘，主要成分有蛋白质、糖类、灰分、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等。鲜品中含有一种有毒的秋水仙碱，吃时应先开水烫后，用清水浸泡再加工食用。黄花菜有利湿清热、宽胸解烦、消食、明目、止血、消炎的功效，主要用于尿赤、黄疸、胸膈烦热、痔疮便血、吐血、鼻出血、肺结核等。

 强身治病方法如下。

 (1)忧愁不乐、痰气不清：黄花菜50克，桂枝2.5克，甘草2.5克，白芍7.5克，郁金10克，合欢花10克，贝母10克，茯神10克，柏仁10克，半夏5克，广皮5克，水煎服。

 (2)感冒：黄花菜30克，红糖30克，水煎服。

 (3)慢性肝炎：黄花菜50克，荸荠150克，糖适量，共煮熟后服用，每日1～2次，常食。

 (4)黄疸：黄花菜30克，羊肉适量，同炖熟食用。, 百拇医药(许锐)
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