素鸡烧牛肉

 原料：素鸡250g，牛肉200g，油、盐、姜、葱、酱油、味精、黄酒、白糖各适量。

 制法：牛肉洗净、切片。将素鸡在油锅内炒至淡黄色，入姜、葱、牛肉、黄酒，炒10分钟后，加入酱油、味精、白糖，翻炒至熟。

 功效：滋养活血。

 用法：佐餐食，1日分2次。

 应用：适用于骨折初期或骨折愈合迟缓者。

 银鱼鸡蛋饼

 原料：银鱼150g，鸡蛋4只，姜汁、葱末、胡椒粉、麻油、盐各适量。

 制法：银鱼洗净，沥干，入姜汁、胡椒粉、盐拌匀，入油锅炒香。鸡蛋去壳打碎，与炒好的银鱼同煎成蛋饼，淋麻油即成。

 功效：补钙健骨 ......
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