大枣亦叫小枣、红枣、干枣、美枣、良枣等，性温，味甘，主要成分有蛋白质(3.3%)、糖类(73%)、维生素C、有机酸及黏液质、维生素A、维生素B2、钙、磷、钾等。其中维生素C在水果中含量较高，每100克大枣(鲜)中含量为380～600毫克，比苹果还要多出100倍，素有“活维生素C丸”之称。大枣有补脾胃、安心神、养血补肝、滋肾强身、益气生津、润肺止咳、调营卫、解药毒的功效，主要用于胃虚食少、脾弱便溏、营卫不和、心悸胸闷、肾虚肝燥、气血不足等。

 强身治病方法如下：

 (1)补气强身、病后食欲缺乏、四肢无力、脾虚泄泻：大枣10枚，人参5克(或党参15克)，煎汤服用。

 (2)虚劳烦闷、失眠：大枣20枚，葱白80克，水3000克，煎至三分之一，去渣，顿服。

 (3)表虚自汗：红枣10个，乌梅肉9克，桑叶12克，浮小麦15克，水煎服。

 (4)头晕、头痛：小红枣、冬青树枝各适量，共煮早晚随意食用。
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