“扯皮”是古代做鼓的一道工序，是门专业手艺。鼓，在古代被视为神器，用途广泛。

 旧时制鼓时，鼓结实与否在框上；鼓响不响在皮上。意思是說，鼓要结实耐用，得有好的框架；要使鼓响，要用好的皮张。

 “钉鼓皮”是制鼓的核心环节，钉皮时，先将泡软的皮张，紧紧蒙在框架上，再有徒弟负责用力下拽，以便师傅钉钉子。此时，每钉一钉，师傅要喊一声“扯”，提醒扯紧皮张，增强张力。如此下去，直到周边全部钉完为止。因助手们扯的是皮，所以也称这道工序为“扯皮”。后来，这个词逐渐演变成推诿卸责的意思。
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