要想降血脂的效果更好，不妨在炖肉的时候加点苹果。这样一来，不仅可去异味，而且还能降血脂。

 苹果富含维生素C、维生素E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。苹果其降血脂作用主要来自于丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一樣，帮助消化系统维持健康状态。

 苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性。
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