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对于食品检验工作者来讲，日常检测遇到最多的挑战就是待分析的化合物种类纷繁、样品量大且基质复杂、被测物含量低。常见的分析方法有气相色谱法、液相色谱法、液质联用法等。其中液相色谱是使用最多的分离手段，而质谱也是业内公认的检测手段。但对于日常分析来讲，质谱仪使用起来往往成本较高、操作较复杂。
ACQUITY QDa是沃特世公司推出的，带给液相色谱分析工作者全新分析体验的新一代四极杆质谱检测器。它轻松解决了以上所说用户挑战，降低成本，操作简便，堪比光学检测器，并且能够稳定处理所有分析。与传统质谱仪的不同之处在于，ACQUITY QDa在启动6.5min内就可以完成定性分析，22min内就可以准确定量。不需要用户对特殊质谱参数进行调整。所有分析人员无需任何特殊培训或专业知识，都能在常规分析中获得具有一致性的高灵敏度高质量质谱数据，节省了漫长的等待时间。
自2013年推出以来，沃特世利用ACQUITY QDa开发了食品行业相关检测的应用。其中包括维生素分析、氨基糖苷类抗生素分析、糖类分析等等。本文将以实例阐述利用ACQUITY QDa系统，3.5min快速分析葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖五种化合物 ......
http://www.100md.com/html/paper/1674-0270/2014/05/23.htm
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