当前位置: 首页 期刊 《食品安全导刊》 20143 编号:13696593 鱼中蛋白质测定方法的探讨 http://www.100md.com 2014年3月1日 第1页
 参见附件。

  摘 要：蛋白质是人体所必需的营养物质，在鱼中含量丰富。在蛋白质测定时，由于样品处理方法不同，所得结果有差异。通过对鱼中蛋白质含量的探讨，使之找到有效的蛋白质测定方法，便于实际运用。

 关键词：蛋白质测定样品处理实际运用

 
 http://www.100md.com/html/paper/1674-0270/2014/03/32.htm
您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件。