众所周知，L一阿拉伯糖最显著的特性是能有效抑制人体小肠黏膜蔗糖酶的活性，进而阻止人体对蔗糖的分解吸收。从根本上起到控制血糖和减少脂肪堆积的作用，能够起到预防肥胖、高血糖、高血压和高血脂等疾病的作用。

 L一阿拉伯糖独特的生理功能和化学结构，使其被广泛应用于食品、保健品、抗癌抗病毒药物，以及生化试剂中细菌培养基的制备等领域。

 L一阿拉伯糖概述

 L一阿拉伯糖属于五碳醛糖，无热量，其特性与蔗糖相似。近几年来国内外的生理学家和营养学家就L一阿拉伯糖在肠道内对糖类代谢的作用做了一系列深入研究，结果发现L一阿拉伯糖能抑制人体对蔗糖的分解吸收，对传统蔗糖的代谢转化具有显著阻断作用，使其在控制肥胖、预防糖尿病等方面的应用前景被看好。据研究显示，只要在普通蔗糖中添加3%～5%的L一阿拉伯糖，就可以抑制60%蔗糖的吸收，同时也会抑制血糖的升高。

 蔗糖是人们日常生活中不可缺少的碳水化合物之一。蔗糖的使用由来已久，儿童对蔗糖特有的甜味更加难以抗拒 ......
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