民以食为天，食以安为先。自古以来这种观念便深入人心。食品安全是遍及全球的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康生存，还严重影响着经济和社会的发展。这也一直是我国关系国计民生的头等大事。近年来，毒奶粉、地沟油、假羊肉、镉大米、染色脐橙等事件在中国时有发生，引起公众愤慨和恐慌。如何建立健全从田间到餐桌的全产业链安全监管和可追溯体系，以及如何治理餐桌上的污染、切实保障人民群众“舌尖上的安全”等诸多问题，已经越来越引起全民的极大关注和讨论。

 中央高层多次就食品安全作出指示。2013年底，习近平强调指出：食品安全问题必须引起高度关注，下最大力气抓好。2015年6月中旬，李克强特别批示：以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众“舌尖上的安全”。同年10月1日，“史上最严”的新《食品安全法》正式施行。新法对食品安全技术管控链条上的多个环节(包括检测、防伪和溯源等)都作了明确规定和要求，其中提到要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。在新的“十三五”中，食品安全作为重要发展战略列入规划，并通过2016年中央一号文件、国务院食品安全委员会第三次全体会议等重点强调落实。建立健全食品追溯系统，维护中国的食品安全成为今后我国经济发展的必由之路。

 为全面推动食品安全体系机制建设，宣传践行食品安全行业典范 ......
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