衣食住行贯彻百姓生活的始终，随着社会的发展进步，“食”愈发受到关注与重视。现如今，人们基本每天都会通过菜市场、超市、网店等渠道购买蔬菜水果，其中绝大多数人会关心买到的产品是否安全。与此同时，越来越多的消费者开始关注蔬菜水果中的农药残留等问题，希望更加深入地了解它的危害。很多人都曾听说市面上的果蔬合格率能够达到98%以上，但这是否与市场现状相符合？我国的农残标准与国际标准有怎样的差距？对消费者而言食品安全究竟有没有理想的解决方案？当前，关心我国农业未来走向的百姓、企业、食品和农业领域从业者越来越多，对于能否实现真正的食品安全与环境之间的和谐，绿色和平东亚分部·食品与农业项目的王婧女士展示了相关调查数据，并做出了分析。

 我国的环境与食品安全

 中国对全球的粮食安全做出了重大的贡献——用1/10的土地养活了全球1/5的人口，根据媒体的最新报道，中国已实现粮食产量连续十一年增长，从产量而言已基本实现了粮食安全。与此同时，很多食品行业从业人员对于满足民众对食物品质与质量的要求以及农业生产环境的承载力提出了疑问，这也是我国的环境和食物体系主要面临的两方面问题。

 我国整个的农业环境面临着空前挑战，王婧介绍说：“据有关数据显示，中国是世界上第一大农药和化肥使用国，单位面积农药用量是美国的2.3倍、欧洲的2倍；杀虫剂用量是美国的14.7倍、欧盟的9.3倍 ...... 第 1 2 页 下一页
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