有专家指出，人体90%的疾病与肠道不洁有关，这说明肠道健康十分重要。在功能糖家族里，有很多都可以促进益生菌生长，维护肠道健康，如低聚木糖、阿拉伯糖、低聚果糖、海藻糖等，这些功能糖可作为配料添加在乳制品、饮料、保健品中。本文主要介绍了与人们日常生活息息相关的功能多糖—低聚木糖。

 认识低聚木糖

 低聚木糖(XOS)又称木寡糖，是由2～7个木糖分子以β-1，4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。低聚木糖与人们日常所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌活性增殖。山东龙力生物科技股份有限公司(以下简称“龙力公司”)是我国最早实现低聚木糖工业化生产的企业之一。2001年，龙力公司的低聚木糖工业化生产技术通过国家科技成果鉴定，在当时达到世界领先水平，填补了国内空白；且早在2005年该技术就获得了国家卫生部批准的新资源食品认证证书，为促进行业竞争有序发展，龙力公司还牵头制定了低聚木糖的行业标准(QB/T 2984-2008)；2006年，低聚木糖的制备方法获得国家技术发明二等奖；2011年，低聚木糖生产所需酶—嗜热真菌耐热木聚糖酶的产业化关键技术及应用获得国家科技进步二等奖。龙力公司自成立以来就注重自主知识产权的保护 ......
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