当前位置: 首页 期刊 《食品安全导刊》 2017年第6期 编号：13093880 塑料制品接触白酒过程中塑化剂迁移研究及调控策略 http://www.100md.com 2017年10月8日 《食品安全导刊》 2017年第6期
  摘 要：近几年白酒面临诸多污染问题，如塑化剂、甜味剂及香味剂等，其中塑化剂是白酒质量控制的监测热点之一。本文主要是以塑料材质和接触时间对白酒中塑化剂迁移量造成的影响进行实验，得出相应结论，并给出一定的调控策略。

 关键词：白酒 塑化剂 检测方法

 白酒历史悠久、工艺独特，从古至今，白酒在人们的日常生活中都占据十分重要的位置，是社交、节庆等活动中不可缺少的特殊饮品。白酒质量是白酒工业发展的可靠保障，在其生产和贮藏过程中使用的接触材质都会直接影响白酒的品质。塑化剂(增塑劑)是一种高分子材料助剂，也是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质可以增强其柔韧性，使其容易加工，可合法用于工业用途。塑化剂种类繁多，最常见的品种是DEHP—化学名邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯，是一种无色、无味的液体。某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，故被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质，若长期食用可能引起生殖系统异常，甚至有造成畸胎、癌症的危险。

 以接触材料种类和贮藏时间为研究参数，针对白酒接触的常用塑料制品进行实验 ......
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