摘 要：本文介绍了湖南省食品安全抽检监测的工作模式，总结了抽检工作中存在的问题，详细分析了问题产生的原因，并提出了一些改进建议，以期食品安全抽样监测工作更有效地进行。

 关键词：食品安全 抽检模式 监督抽检

 食品抽样检验工作是做好食品安全监管工作的基础和重点，面对食品安全问题高发、易发、多发的现状，增强问题意识、坚持问题导向，需要树立牢固的监管理念，这也是保证食品安全的重要手段。当前，食品监督抽检中存在着一些突出问题，这些问题制约着食品抽样检验这一重要监督手段的有效实施，现就这些问题进行如下分析。

 1各地州市局食品抽检情况

 根据省级食药监局要求，省级食品安全监督抽检计划下达到市州食药监局后，相关检验业务应由市州食检机构承接。从实施情况看，除个别市州食检机构因资质因素不能承接外，所有的检验工作均由市州食检机构承接。但各省的省级计划抽样模式不尽相同，有全部由市州食检机构承担的，有部分由市州食检机构承担的，有由市州局相关科室承担的，还有全部委托第三方检测机构抽样 ......
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