摘 要：由于近年来食品安全问题频发，因此建立一套完整的食品可追溯系统对保障食品安全有着重要意义。但是，我国的食品可追溯系统在建设过程中出现了信息共享困难、资金投入不够、重视程度不足等问题。为解决以上问题，并建立完善的食品安全可追溯系统，本文提出了几点措施和建议，希望能够为建立食品可追溯系统提供一定参考。
关键词：信息共享 食品可追溯系统 研究
1 食品可追溯系统的简介
近年来，随着人民生活水平的提高，食品安全问题越来越受到各方重视。为保障食品质量和安全，食品可追溯系统的应用愈发广泛——在产品的生产、运输、销售过程中，为防患于未然可利用食品可追溯系统对产品的信息进行记录[1]，当发生问题时，该系统可提供信息追溯查询功能，从而锁定问题发生的原因，并及时采取补救措施以减少损失 ......
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