根据一项新的研究,大量摄取添加甜味剂的食物和饮料会增加患胰腺癌的风险。充气饮料、涂抹奶油的水果和加入糖的咖啡是增加胰腺癌发病率的三种常见因素。

 胰腺癌是一种极为严重的癌症，它可能是因体内葡萄糖代谢紊乱而导致胰腺产生较高的胰岛素所引发的。提升胰岛素分泌量最常见的方式就是摄入大量的糖。眼下科学家们首次证实，摄取添加甜味剂的食物和饮料与胰腺癌的发病率之间存在着关联。

 这一科研始于1997年，当时科研人员对近8000名健康男女的饮食习惯进行观察直至2005年。根据注册的癌症记录，有131人已经患上了胰腺癌。科研人员现已能够证明，胰腺癌的发病与饮食中糖分的摄取量有关。大部分患者都有大量饮用充气饮料或果子露的习惯。每天饮用两次比从不饮用此类饮料者的患病率高90%以上，而每天至少向食物或饮料(如咖啡)中增添糖的人群比没有此习惯者，患病率高出70%。每天至少摄入一次奶油拌水果者的患病率也较高，比没有此习惯者的患病率高出50%。

 尽管胰腺癌的患病率相对较低，但重要的是要弄清隐藏在这一疾病之后的危险致因。胰腺癌难以治疗，待发现时已为时过晚，而加以预防则是关键所在。, http://www.100md.com(文 辉)
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