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健康食品超市(旅游时光)

  久煮火锅亚硝酸盐猛增

 吃火锅时间不宜过长,尤其不能吃在火锅里长时间烧煮的食物。火锅烧煮60~90分钟后,锅底里的亚硝酸盐含量分别超过10毫克/千克和15毫克/千克,高于一般食品中的亚硝酸盐含量。一次摄入超过200毫克亚硝酸盐就可能造成人体缺氧,甚至出现急性中毒,严重者可能致癌。

 酸奶是火锅最佳伴侣

 吃火锅时可搭配酸奶。酸奶含有利于保护胃肠道的益生菌,可减弱腐败菌在肠道中产生毒素,预防便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

 吃火锅时,涮羊肉几乎是每桌必点的菜,很多食客一边吃羊肉一边喝茶。殊不知,茶水是羊肉的“克星”。羊肉蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠蠕动减弱,大便水分减少,导致便秘。

 消耗30个汤圆的

 热量得走10公里

 新年期间,少不了吃汤圆过元宵。不过,据台湾台中市卫生局计算,吃下4颗包馅的汤圆或30颗直径1厘米小汤圆的热量,得走10公里才能完全消耗 ......
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1004-5473/2013/01/43.htm
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