说起糖果，总是可以代替很多的童年回忆。不管欢喜忧愁，一颗糖果似乎总是可以甜蜜我们无限的情绪。它不需要复杂的装饰，也不需繁华的造型，只需单纯的甜蜜，就能够温暖了整个心房。

 相信没有人会抵抗得住糖果的诱惑，入嘴的青涩，继而香甜，果香在舌尖上尽情地释放，滑入口腔，盈满胸腔，最后升腾为一种叫“幸福”东西。这就是糖果的魅力所在。

 这一期，小编教给大家一个手工棉花糖制作教程，快来尝试吧!

 器材：

 1.大小约23cm×8cm的烤盘

 2.大型平底深锅

 3.电动搅拌器

 4.大型搅拌碗

 材料：

 1. 250ml的水

 2. 20g的無调味明胶

 3. 一茶匙的纯香草精

 4. 400g的砂糖

 5. 混合半杯的糖粉和半杯的玉米粉，沾在棉花糖的表面

 做法：

 1.在碗中倒入半杯水(约125ml)的水，加入明胶后，搅拌约五分钟，直到明胶软化。

 2.在大型平底深锅中，倒入砂糖和半杯水(约125ml)，以中火加热、搅拌，直到砂糖融化，糖水滚了之后再关火。

 3.将碗中的明胶放入糖水，均匀搅拌，再次煮滚。

 4.关火后，将香草精加入，均匀混合后，放入大的搅拌碗中放凉(大约一个小时，看起来会变成有点像蛋白的混合物)。

 5.用电动搅拌器以高速搅拌10分钟。

 6.将混合物倒入涂上奶油的烤盘，用刮刀均匀铺平。

 7.洒上一些糖粉和玉米粉后，静置不动(约四小时或一整夜)。

 8.用刀切块，或是用饼干切割器切成不同的形状。可先在刀子和饼干切割器上，抹上糖粉和玉米粉的混合粉，以避免沾黏。

 9.将棉花糖丢到糖粉和玉米粉的混合粉滚动几下，以避免沾黏。

 10.完成的棉花糖放入密闭的容器中，约可保存一个礼拜!

 链接：

 《Foodscapes》是伦敦摄影师 Carl Warner 的一个拍摄项目。他用各种我们熟知的食物，搭出一个个美丽的场景，然后创作了奇妙的风光作品。看着美丽的食物风景图，你是不是流口水了呢？
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-6502/2018/02/41.htm