我国古代有十个名人，同时又是十个名厨。

 伊尹商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”之美称，“伊尹汤液”为人传颂,千年不衰。

 易牙也名狄牙，为春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。

 太和公春秋末年吴国名厨，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。

 膳祖唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自她手。

 梵正五代时尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小样”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

 刘娘子南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，被称为“尚食刘娘子”。

 宋五嫂南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是声名大振，奉为脍鱼之“师祖”。

 董小宛明末清初秦淮名妓，擅制菜蔬糕点，尤擅桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，均为她所创。

 萧美人清朝著名女点心师，以擅制馒头、糕点、饺子等而闻名，袁枚颇为推崇她，《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。

 王小余清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。袁枚《随园食单》有许多方面得力于王小余的见解。, 百拇医药(景 欣)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1002-8188/2008/05/39.htm