大家在安排节日家宴时,首先要注意卫生保健,荤素相调,合理搭配。从食物的选择上五颜六色,多种多样。从口味上,清淡鲜嫩,咸甜适中。从烹调方法上,多蒸煮,少煎炸。从进餐方式上,推行分餐制,既要美味,更要健康。下面推荐一组春节健康食谱:

 凉菜3个

 1.葱头木耳海带丝葱头、水发海带、木耳、腐竹皮各适量,醋、酱油、香油少许。腐竹皮、木耳、海带煮熟,葱头去皮,均切细丝,分别码入盘中,加入醋、酱油、香油拌匀即成。

 特点:鲜香适口,清爽软嫩。

 2.海带酥鱼海带泡洗干净切宽条,鲫鱼去鳞、鳃、头洗净,用盐、料酒腌制入味。锅上灶先用葱姜片垫底,铺一层海带,铺一层鱼,上面再铺一层海带 ......
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