手是人类的万能工具。我们吃饭、穿衣、写字、弹琴、打球、种地、做工、操纵电脑，哪一样离得开手？有人估计，人的双手能做出上亿个动作。

 我们的手结构精细。一只手就有8块腕骨、5根掌骨、14根指骨、59条肌肉和发达的神经、血管系统。

 我们的手非常勤劳。在人的一生中，除了睡觉以外，双手几乎从不休息；手指屈、伸，至少2500万次。连躺在小床上的婴儿，也不时弯曲和摆弄着手指。

 咽喉是食物和空气进入人体的繁忙通道。有人作了一番统计，人的一生大约有40吨食物和34.8万立方米的空气，通过口腔和咽喉。

 据研究，在正常情况下，一个成年人进餐10分钟大约要吞咽50次。在24小时内，一个人的吞咽次数大约为580多次。这是因为即使不吃东西，我们也得不断地把口腔分泌的唾液吞咽进去。

 在不同的场合，人的吞咽频率是不一样的。坐着看书时每小时会吞咽37次。说话时唾液增多了，吞咽次数也会随之而增加。一个人熟睡时，每小时会吞咽75次。
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