很多家庭都会储存一些红枣，但是买来的红枣放久了很易生虫。

 沸水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，沥干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥防潮的密封容器内便能防止红枣生虫和变质。

 精盐“站岗”法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾晒干后备用。在容器中放入一层红枣后便可放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖好盖子。食盐有杀菌保鲜的功效，能防止红枣生虫。
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