切完菜后，要给竹菜板消消毒，可以采用以下办法：

 洗烫法：用清水刷洗菜板，再用沸水烫一下，放在阳光下晾晒，不给细菌以栖息之地。

 刮板浸盐法：每次用完菜板(特别是剁完肉馅儿后)，刮去表面的食物残渣、余汁，用清水刷洗，然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡两小时，取出晾干，这样可以杀死细菌，还能防止菜板干裂。

 需要注意的是，如果是胶水粘合的竹菜板，不要放在热水中煮，以免菜板裂开。
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