冰淇淋、巧克力、蛋糕等甜食对一些人具有无法抗拒的诱惑力，而且这些人越吃越想吃。为什么会这样？科学家找到了答案，原来吃甜食也会上瘾。

 研究表明，甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，母乳就是甜的，因此爱吃甜食可谓一种本能反应。那么为什么经常吃甜食会上瘾呢？

 当人吃甜食时，会激活大脑中的多巴胺神经元，这种现象通常是在吸毒上瘾后才会出现。之后会释放一种化学物质，名为阿片类物质。这种物质会刺激神经末梢，让人感到兴奋。大脑感觉到这种兴奋，就会对它产生渴望。

 因此人常吃甜食后会觉得越吃越想吃，因为唯有这样，大脑中的多巴胺神经元才能释放更多阿片类物质满足欲望。

 不仅如此，身体也会对糖产生一种特殊的爱好。当人吃了糖以后，糖会进入血液，导致血糖含量增高，面对这一情况，胰岛素会迅速行动起来，分泌胰岛素把血糖转化成能量。人吃的糖越多，人体内产生的胰岛素就越多，转化出来的能量也越充足。但伴随而来的是，胰岛素消耗掉过多血糖，导致血液中血糖急速减少，这时身体就需要再来点糖类补充血液中的血糖。

 美国的科学家不久前做了一项试验。他们给老鼠喂含糖量极高的饮料当早餐(如可乐)，几天后，老鼠就表现出了上瘾的迹象，一旦断掉甜饮料，老鼠就会表现得焦躁不安、不断磨牙；重新喂食后，它们又恢复安静，而且比原来吃得更多。研究人员说，这种现象。我们可以称之为“糖瘾”。

 不仅如此，科学家通过大脑扫描发现，嗜糖的人看见冰淇淋时大脑反应出的快感和吸毒者看见大麻时一模一样。

 事实上，糖能带来的好处很少。糖吃多了，会引发骨折、糖尿病、免疫能力下降等疾病。

 一项调查表明，儿童自幼嗜糖，成年后极易患高血压、冠心病等心脑血管疾病。
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