选择饭店，事先要了解饭店向消费者提供的相应服务项目和服务范围，明确收费标准，包括是否允许自带酒水、有无服务费、节日费、泊车费、开瓶费等。订菜前要详细了解饭菜名称、用料、分量，问清用餐的时间及违约的责任。理性的消费者应该亲自前往预订酒店，详细了解就餐环境和服务范围，这样，可确保消费者订餐到位、万无一失。

 不要轻信商家的口头承诺。即使没有很正规的协约，一张简易的定餐合同也能作为维权依据。订餐合同应包括桌数、包房、酒席的位置、开席和结束时间、支付定金情况等。消费者应把饭菜质量、用餐时间以及违约责任标注清楚，这样出现问题就可通过法律途径寻求赔付。

 预付款时，要分清“定金”还是“订金”，并以书面方式约定。

 若是“订金”，具有预付款作用。消费者如果取消预订，餐饮单位应当退还；如果消费者或商家违约，可通过协商调解的方式要回。若是“定金”，依据相关法律规定，“定金”具有担保作用，金额不得超过总价款的20%。如果是订金，费用一般是消费总额的30%。如果消费者违约，定金将被商家全额“吞掉”；如果商家违约，则必须依法双倍向消费者返还。如果饭店不告知顾客单方面取消年夜饭，则要双倍赔偿定金。

 先看账单后结账。有些饭店在结账时会出现增加几个莫名其妙的菜肴或其他收费项目，例如：有消费者要的三个半份饺子结账时被算了三个一份的钱；结算后被告知餐巾纸、餐具另外收费。所以消费者一定要养成“先看账单后结账”的良好习惯，以确保自己的权益不受损害。刷卡消费时，要注意交易是否成功。若收银员告知交易未成功而多次刷卡时.建议消费者应尽快到相应银行进行核对，以核实消费数额。
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