在发达国家，食品安全事故也时有发生，各国为此都加大了惩罚力度，许多做法值得我们借鉴。

 德国：刑事诉讼加巨额赔偿

 2010年年底，德国西部北威州的养鸡场发现饲料遭致癌物质二恶英污染，接着其他州相继发现受污染饲料。为遏制污染扩散，德国政府关闭了全国百分之一的农场。事件发生后，追溯机制启动，让违法企业很快浮出水面。按照欧盟及其成员国法律，企业和行业自律依然是维护食品安全的第一环，但法律的惩戒和威慑必不可少。对于这次事件的肇事者，德国检察部门提起刑事诉讼，同时受损农场索赔数额高达每周4000万至6000万欧元，完全可能让肇事者破产。

 韩国：造毒食品10年内禁从业

 2004年6月，韩国曝出“垃圾饺子”风波，几家不法食品原料企业将本应作为垃圾丢弃的萝卜下脚料制成“垃圾馅”。事件曝光后，韩国《食品卫生法》随之修改，规定故意制造、销售劣质食品的人员将被处以1年以上有期徒刑；对国民健康产生严重影响的有关责任人将被处以3年以上有期徒刑；而一旦因制造或销售有害食品被判刑者，10年内将被禁止在《食品卫生法》所管辖的领域从事经营活动。另外，处罚还附以高额罚款。韩国政府还决定，卫生监管人员今后在完成验收过程后要明确记录本人的姓名，一旦其所验收的食品发生安全问题，就要追究责任。

 法国：卖过期食品立刻关门

 法国几乎每个省市都设有公共实验室，它作为公共机构，不与任何企业存在联系，并享受国家和省市的相关优惠政策，在人才、设备等方面具有一定的优势，这就可以保证其检测结果的公正性和科学性。超市工作人员每天关门前都会把第二天要过期的食品扔掉，一旦被发现出售过期食品，商店就得关门。, 百拇医药(温玉顺)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1003-9244C/2011/09/42.htm