有人说用梨、黄瓜、西瓜、胡萝卜榨汁会导致维C大量流失，甚至得出了“喝6扎黄瓜汁，不如嚼1根黄瓜”的结论。榨汁，真的有那么恐怖吗？

 维C是一种抗氧化剂，自身很容易被氧化。果蔬榨汁之后，它与氧气充分接触，就会有一部分被氧化。放置的时间越长，氧化就越厉害。不同的果蔬中维C的含量相差巨大，榨汁之后被氧化的比例也相差巨大。

 其实 ......
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