豆腐既可是布衣荆钗的村姑，也可是珠光宝气的大家闺秀，她变换着百般花样，操持着寻常百姓家、王侯将相府、文人骚客邸的饭碗，让平凡的日子摇曳多姿，舒徐有韵。

 记忆里，家乡人常吃石磨豆腐。泡豆、磨浆、滤渣……压制成型，制作豆腐要经过一道道繁缛工序。

 干爽脆硬的黄豆用水浸一天一夜，被泡得饱满丰盈松软。身体结实的父亲深提一口气，双手抓紧大石磨的磨把，一推一捞，石磨就咕噜咕噜地转起来了。母亲用马勺连豆带水一起灌进磨脐眼，温润如羊脂的乳白色豆糊就从磨盘下缓缓流淌出来。接着滤渣，家乡人叫“吊豆浆”。父亲在海青房的杉木横梁上吊起一盘刹绳，下面拴一个大铁钩 ......
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