重庆人有个很好的饮食习惯，在暗地里帮大家预防脑卒中。这个“法宝”就是辣椒。这是因为辣椒里面有一种辣椒素，可加速身体新陈代谢，使脑血管管腔变薄、管径增大，防脑卒中。

 同时，气候潮湿地区的人，如果不吃点麻辣，风湿也会造成血管损伤，比如可引发动脉炎，而动脉炎也是诱发脑卒中的因素之一。
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