河南省中医院张靖敏教授今年67岁。她有一个很特殊的养生小窍门，就是喝小麦苗汁。小麦苗中的叶绿素与血红蛋白结构相似，可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素，还含有人体必需的多种氨基酸，能增强免疫力。中药典籍也记载，小麦苗性味辛寒无毒，入肝胃经，主治黄疸、时疾。

 张靖敏教授的体质不太好，每年秋冬换季感冒多发时，她很注意预防，但每次或轻或重都要发烧感冒。由于是细菌病毒合并的感染，服药预防也不管用。她服用一年多的小麦苗汁后，体质增强了，去年秋冬换季时只有过一次轻微的感冒，服药后很快就康复了。

 小麦苗家庭种植难度不大，在阳台上种就可以。张靖敏教授准备了15个装满土的花盆，然后从乡下亲戚那里找来没有施过农药的小麦种，用水浸泡10～15小时后，种进湿松的土里，深约两厘米，然后盖上旧报纸。四五天后，小麦苗破土而出，揭开旧报纸。七天左右，小麦苗即可长到20厘米高。剪下小麦苗，不要齐根剪断，留下一部分茎，浇水，五六天后，新一茬的麦苗又长起来了。小麦苗剪下后，取出一块干净的薄棉布，包好，放进蒜臼里捣汁，直到将小麦苗汁挤净。最后，再在小麦苗里放一点点凉白开，提取出更多的汁，每次连汁带水能有一百毫升左右。随榨随喝，不要久放。 (廉万营)
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