å¼ å¤§åƒæ—¢çˆ±åƒã€åˆæ‡‚åƒï¼Œè¿™ä¸¤æ¡æ˜¯åˆ¤æ–美食家的é‡è¦æ ‡å‡†ã€‚什么å«â€œæ‡‚åƒâ€ï¼Ÿä¸ä»…è¦çŸ¥é“一é“èœçš„åšæ³•渊æºï¼Œè¿˜è¦æ·±è°™è¿™é“èœçš„食æï¼Œå¹¶çŸ¥é“去哪家èœå¸‚场能买到,还è¦èƒ½ä¸‹åލåšå‡ºæ¥â€”â€”ç®—å¾—ä¸Šå…¨ç§‘ç´ è´¨ã€‚
当然作为一个美食家,最好è¦èƒ½åœ¨ç†è®ºä¸Šæœ‰æ‰€å»ºæ ‘ï¼Œè¿™ä¸€ç‚¹å¼ å¤§åƒä¹Ÿå副其实。他曾说:“ä¸å›½ä¹‹å¤§ï¼Œå„åœ°çš„é£Žä¿—å’Œåœ°ç†æ¡ä»¶ä¸åŒï¼Œæ‰€ä»¥å„俱风味。故æ¤èœç³»å¤§è‡´ä»¥ä¸‰æ±ŸæµåŸŸå½¢æˆä¸‰ä¸ªæµæ´¾ï¼šé»„æ²³æµåŸŸå½¢æˆåŒ—京èœç³»ï¼Œä»¥é²èœä¸ºä¸»ï¼Œé£Žå‘³å–之于é²;ç æ±ŸæµåŸŸåŒ…括粤闽ç‰çœï¼Œå½¢æˆç²¤èœã€é—½èœï¼Œé£Žå‘³å–之于海;而长江æµåŸŸåˆ™æ²¿æ±Ÿç”±æˆéƒ½ã€é‡åº†ç›´åˆ°æ±Ÿå—,形æˆäº†å·èœã€æ‰¬å·žèœã€è‹å·žèœï¼Œé£Žå‘³å–之于水陆兼备。â€
å¼ å¤§åƒèµ°å—é—¯åŒ—ï¼Œä¸€å¼ å˜´åƒé天下。他游历世界得到了一个åšèœçš„心得——广å¾åšé‡‡ã€è‡ªä½œä¸»å¼ 。
他是四å·å†…江人 ......
百拇医è¯ç½‘ http://www.100md.com/html/paper/1003-9244C/2015/03/35.htm
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