每当白果成熟之际，不少人会自行采摘，将其当作普通干果食用来保健强身。但这样做可能引发毒性或不良反应。

 其实，白果的肉质外种皮(即果肉)，以苦、涩味为主，食后即有“锁喉”感，不但难吃，且食之有害。白果入药的部分为果仁。现代药理研究证实，白果仁具有抗菌、祛痰、降压等药理作用，临床上可用于慢性喘息性气管炎、盆腔炎、肾炎等。 但白果仁也不能生吃，需要经过炮制后才可以用。即使炮制过的，也不宜多食，临床上有吃10粒即出现不良反应的报道。入汤剂用量，中国药典界定为5～10克。 (刘绍贵)
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