鲜阿胶：等三年再用

 阿胶是传统的滋补佳品，具有补血止血、滋阴润燥等功效，一般中药以新鲜的为佳，而阿胶陈年的较好。这是由于新鲜的阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状，不但不能滋阴补血，反而可能有损健康。

 保存时间：阿胶长久存放，药性会变平和，火毒会减少，一般建议鲜阿胶放3年以上再用。

 保存方法：阿胶易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，再放入冰箱内保存。家庭熬制好的阿胶膏滋补药也需密封贮藏在冰箱里。一旦出现颜色、气味改变就不宜食用。

 枸杞：晾晒防“走油”

 枸杞对阳光、湿度都很敏感，含大量脂肪油、黏性糖质等，易“走油”(渗出油脂)。因此，出现发黏、霉变就不宜食用。

 保存时间：适宜条件下，一般可保存1年左右。

 保存方法：大家可将买回的枸杞在阳光下晾晒半天后，放入不漏气的塑料袋中，用橡皮筋将口扎实，放在通风、干燥、无阳光直射和无异味的地方。

 此外，有的枸杞放置时间超过保质期 ......
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