李明启1936年出生在辽宁，是中国铁路文工团话剧团的国家一级演员。她在《还珠格格》中扮演的容嬷嬷，令人们印象深刻。
说到养生，李明启老师说：“大家都看演员很风光，其实哪知道我们背后的艰辛，不仅生活没有规律，特别劳身，而且身处演艺圈这个名利场，各种诱惑、议论太多，更劳神、劳心。我现在身体好，主要是始终保持一个平和的心态。对于我来说，生命第一，名和利都是零，得多少奖、有多少钱，都无足轻重，身体健康才是最重要的。”
饮食：对胡萝卜情有独钟
为了保证健康，李明启老师在饮食上一直遵循一个原则——“早吃好、 午吃饱、晚吃少”，同时还非常注意营养搭配。
早餐一般以酸奶、鸡蛋、面包或豆浆、馒头等一些易消化的食物为主，再加上一定量的蔬菜和水果。她说：“蔬果早上也要吃，可以补充维生素和膳食纤维。”
午餐除了主食和适量的肉、海产品外，还有一道东北人称作“乱炖”的大菜，就是把肉末、豆腐、蘑菇、胡萝卜、青椒、 大白菜等，根据营养配伍，放在一起炖制。在“乱炖”中，李明启老师对胡萝卜情有独钟，别的蔬菜随着时令更换，唯有胡萝卜每次必不可少。她说：“胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有养血排毒、益肝明目等功效，人称‘小人参’，所以我几乎每天都要吃。”
李明启老师的晚餐比较简单，一般以玉米等杂粮和各种豆类熬的粥为主，她说：“老年人晚上应少吃一些，八分饱就行，以免给胃肠增加负担。”
健脑：喜欢织毛衣
运动锻炼是李明启养生的重要内容。每天早晨起床后她都要到室外运动，其中快走是主要的方式之一，每次要走千米左右，直到身体微微发热为止。她认为走路有利于血液循环，是最简便、最实用的健身方式。因此，外出时只要路程不太远，她都不坐车，坚持步行。
李老还有一套独特的健脑方法——织毛衣、织饰物。不仅在家里织，到剧组里她也不闲着。“我听专家说了，人的两只手上密布着大约10万根神经，它们当中有很多是与大脑相连的，因此多做一些手部运动会使大脑直接受益，手越勤快，大脑就越灵活，反应越快，记忆力越强。”圈里人都说，“好记忆是李老的一个强项。”
李明启对现在的生活非常满足，她说自己是个“巨富”：拥有健康的身体，成功的事业，一个好家庭，子女们也很有成就，而且每到一个剧组，又交到一批好朋友，这一切都让她过得很实在、很幸福。
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