红薯叶含有多种维生素，有助于降低血糖，还能防治夜盲症、保护视力、提高免疫力，是非常健康的蔬菜。其枝条柔软，红色的藤蔓配碧绿的叶子亦非常美观。一年四季只要有新鲜红薯，就可以动手水培。

 选择红薯

 红薯是旋花科植物甘薯的块茎，越是肥大，营养物质储藏得越多，也越能萌发出更多的茎叶。

 有些红薯在菜场卖的时候已萌发小芽，这种红薯买回来茎叶生长会非常快，一周左右就能营造出一片绿意，但只能将发芽的那一端向上放置，在造型上有了局限。未发芽的红薯则可能需要等待两周或更长时间 ......
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