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许多营养建议被过度解读(乐寿)

  “加强营养”不是大补 老年人常常会被告知要加强营养。有人因此认为,要多吃冬虫夏草、人参。事实上,加强营养指的是多吃些营养高的食物,比如肉类、豆制品、奶制品、水果、蛋类等,同时要注意飲食平衡。

 “注意补钙”不等于吃钙片 有的人只要被叮嘱“注意补钙”,就立马买来钙片吃。事实上,营养专家更建议从饮食中补钙,除养成每天喝奶的习惯,还可适当多吃小白菜、西兰花、油菜等含钙较多的蔬菜。

 吃粗粮要掌握好分量 现代人精细的食物吃得太多,所以营养专家会建议“吃点粗粮”。营养师提醒,老年人吃粗粮,以占当天全部主食数量的三分之一为宜,最多不超过一半。且最好早中晚有所区别,比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥,中午吃粗细搭配的主食,晚上再吃精细主食。

 摘编自《齐鲁晚报》, 百拇医药
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1003-9244C/2019/09/23.htm
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