众所周知，盐和糖摄入过多对健康不利。然而，鲜为人知的是，盐和糖常常结伴而行。放盐多了，只要再加一勺糖就可以缓解咸味，使咸味变得柔和，不刺激。而当糖的浓度达到一定程度时，味觉就开始麻痹，尝不出太浓的甜味了。这时只要稍微加点盐，就会让甜味变得很明显。

 糖和盐的这种“微妙关系”对我们来说有利有弊，对于喜爱甜食的人来说，烹调时可以用少量的盐突出甜味 ......
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