渐入仲秋佳境，您的秋膘贴得如何?想必大鱼大肉吃了不少，此时该换鲜藕登场，帮你爽口补身了。无须讲究厨艺，因为每种吃法都滋补。

 莲藕若是生吃，可以消瘀凉血、清热止渴；如果熟食，又能补心益肾，滋阴养血。有道是：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。正是进补的好时节，新鲜莲藕送到嘴边。十月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，无论生吃或是熟食，都是极好的!

 营养小知识

 新鲜莲藕中，至少含有20%的糖类物质和丰富的钙，磷，铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特别多。

 莲藕味甘，含有多种营养及天冬碱，蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸，蔗糖，葡萄糖等，而且它很容易消化，便于营养的吸收。

 另外，藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，有很好的止血收敛作用，而且还能解蟹毒。

 对号入座

 相比普通人而言，下面这些人会更需要莲藕：

 1贫血人群：在根茎类食物中 ......
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