饥饿的感觉来自于大脑，想要减肥，必须要先搞定你的大脑。

 大脑没有食物进化得快

 如果你奉行“想吃什么就代表身体缺什么”的信条，你有很大的几率变成一个胖子。其实，这句话在原始社会是没有错的，因为对高热量食物的偏好能够帮助我们的祖先在资源缺乏的环境中活下来。如今，人类的生活环境发生了翻天覆地的变化，便利店24小时向我们提供各种各样的食物，我们大脑的进化却没有跟上这种节奏，还停留在原始社会，仍然喜欢高热量食物。所以，在吃这件事情上，想要健康苗条，就不能由着大脑胡来，要教育它、改造它!

 别饿狠了才吃

 血糖过低时，下丘脑会让我们产生饥饿感，吃下高热量的食物，例如摄入大量的碳水化合物(淀粉类食物)，碳水化合物会使我们的血糖立即升高，而身体需要分泌胰岛素来“命令”细胞吸收这些糖分，从而降低血糖。每次都在饿极的时候吃饭，身体便需要分泌越来越多的胰岛素，而这很容易让细胞对胰岛素变得麻木，形成“胰岛素抵抗”。众所周知，胰岛素抵抗是肥胖、糖尿病、高血压等问题的罪魁祸首。因此，与其等到饿得头晕眼花时再吃东西，不如在稍微有点饿的时候吃一些富含健康蛋白质的零食，例如坚果。另外，每顿饭都应该注意碳水化合物和蛋白质的搭配，光吃碳水化合物会让你的胃口越来越大。

 小心饱和脂肪酸

 脂肪组织会分泌瘦素来提醒大脑别吃得太多，而胰腺会分泌胰岛素来提醒大脑血糖已经升高，一些食物却有可能扰乱瘦素和胰岛素的工作。据美国《临床研究杂志》的报道称，在小鼠实验中，吃三天含有大量饱和脂肪酸的食物，便足以使小鼠的大脑对瘦素和胰岛素产生抵抗，而不饱和脂肪酸却没有这种作用。牛肉和奶酪中含有大量的饱和脂肪酸，而深海鱼类和橄榄油则含不饱和脂肪酸较多。为了让你的大脑对瘦素和胰岛素保持敏感，多选择含不饱和脂肪酸的食物吧。

 吃顿丰富的早餐

 到了饭点，肠胃会分泌人生长激素释放肽(ghrelin)来提醒大脑该吃东西了，如果你在非饭点时间饿了，身体也会分泌人生长激素释放肽。人生长激素释放肽分泌的次数越多，你感到饿的次数也就越多，吃得自然也就多。吃一顿丰富的早餐便可以减少你一整天的人生长激素释放肽分泌。伊朗特拉维大学有研究发现，即使两个实验小组一天所摄入的总热量都是1600卡，在早餐摄入600卡热量的小组比早餐时只摄入300卡的小组，所分泌的人生长激素释放肽要少，并且减肥效果也更好。, http://www.100md.com(吴君)
 百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-5751/2012/09/08.htm