立秋后，天气转凉有一个缓慢的过程，这个时期俗称“长夏”。身体能量消耗加大，而燥热的天气却让人胃口全失。如何在身体能量得到补充的同时，吃得清爽又不用担心发胖？试试这几道美味的低脂西餐吧。

 香煎鸡胸肉配酥脆帕尔玛火腿(四人份)

 原料：450克小土豆、200克四季豆、1个小洋葱、4块去皮鸡胸肉、1勺橄榄油、4片帕尔玛火腿、2瓣大蒜、1个柠檬、1小杯红酒

 ①将小土豆放入开水中烫10～15分钟。待变软时，加入四季豆再煮2分钟。小洋葱切片；

 ②将鸡胸肉用保鲜膜裹好，再拿擀面杖使劲捶打，直到每片只有1cm厚；

 ③将捶打好的鸡胸肉放入盘中 ......
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