在频频“毒”发的饮食时代，人们普遍认为：淀粉类食物是相对让人放心的，也是距离致癌物最遥远的。然而，事实真的如此吗？

 大牌里的致癌物

 最近，某些国际大牌食品被指致癌物超标，包括公认的健康食品——早餐麦片也沒能例外。这则消息更是让很多妈妈如临大敌，因为婴幼儿食品也被卷入其中。这里所说的致癌物就是指“丙烯酰胺”，它虽然不属于高毒物质，但它能够和人体的DNA发生反应，属于致癌物，长期大量摄入有可能增加患某些癌症如肠癌的风险。还有喜爱咖啡的朋友也受到了打击 ......
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