杀死癌细胞
英国诺丁汉大学的研究发现，辣椒中的辣椒素(制造辣味的物质)会攻击癌细胞的线粒体，导致癌细胞“自杀身亡”。而且，辣椒素只会与癌细胞上的蛋白质“结合”，所以并不会伤害到周围的健康细胞。在研究中，辣椒素能够杀死实验培育出的人类肺癌细胞和胰腺癌细胞。在动物实验中，辣椒素能抑制小鼠睾丸癌细胞的生长。除了辣椒素以外，辣椒中的抗氧化剂能够抵抗不良生活方式导致身体产生的自由基，而自由基也是诱发癌症的因素之一 ......
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