除了拍黄瓜、凉拌西红柿，还想学几样色、香、味俱全，又特别容易上手的健康凉菜吗？本期《健康之家》，就让五星级酒店的厨艺大师教你几招独家秘笈，让你5分钟变身专业料理达人!

 竹荪鲜蘑青菠

 原料：菠菜100克、竹荪10克、鲜口蘑2个

 调料：盐、糖、白醋、葱油、香油适量

 做法：

 1.在盆中放入冷水，将竹荪泡发30分钟；

 2.将择好的菠菜和口蘑洗净；

 3.口蘑切片待用；

 4.将菠菜和切好的口蘑在开水中焯一下；

 5.取出后晾凉，放入盆中，加入泡发好的竹荪；

 6.在盆中放入盐、糖、白醋、葱油、香油 ......
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