Q：自来水怎么饮用最安全？

 梁丽：烧开了饮用是最安全的，虽然达标的自来水中不会检测出致病菌，但是在二次供水(单位或个人将城市公共供水或自建设施供水经储存、加压，通过管道再供用户或自用的形式，因此，二次供水是近些年高层供水惟一的选择方式)或者管道破裂等情况下，有可能造成二次污染。为了保险起见，自来水还是烧开了饮用最安全。

 Q：自来水怎么烧更科学？

 李复兴：虽然自来水在出厂的时候都是达到饮用水标准的，但在输送途中，二次污染的因素不可避免。因此如果长时间没用自来水，就要先打开水龙头，让水流2～3分钟，这时候放出来的水可以用于清洁，然后再接新鲜的水作为饮用水。再把接出的水放入盛水容器中，静置1～2小时，澄清后再烧开饮用。自来水烧的时间也不宜过长，随着烧开时间的增加，一些对人体有害的物质含量也会增加。例如水中的汞含量在加热10分钟时达到最大值，而亚硝酸盐在水煮沸时也会增加。可以在水快烧开时，把壶盖打开2～3分钟，让挥发性的有害物质挥发后再盖上盖，把水烧开。

 Q：饮用水是越纯净越好吗？

 赵飞虹：一般来讲，生产纯净水有两种方法。一种是经过反渗透膜，然后把水里面所有的物质都过滤掉；另一种是蒸馏法，把水里面的东西全部蒸馏掉，这两种方法生产出来的水都叫纯净水。所以正规企业生产的纯净水应

 该说是安全的，但缺点是过于纯净了，水里的有毒有害物质没有了，同样的，营养物质也没有了，包括钙、镁离子等。如果长期饮用纯净水，由于水中缺乏钙镁等离子，就会对血管内壁的细胞有所损害，血管内壁的细胞一旦损害，就容易形成栓塞，造成患心血管病的风险增加。因此老人和小孩是不建议饮用纯净水的。

 Q：喝什么水最健康？

 于康：从健康的角度来说 ......
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