『花木管时令，鸟鸣报农时。』在新鲜绿色时蔬大量上市之际，每天都可以吃到不同花样，只需简单烹饪便是佳肴，与家人一起品尝春天的味道吧。
花开豆腐盅
原料：日本豆腐40克、雪菜5克
调料：XO酱、老抽、美极鲜酱油各5克、白糖、胡椒粉、辣椒油各少许
做法：
1.将锅中油烧热，将雪菜放入，加白糖、胡椒粉、美极鲜酱油、老抽、辣椒油略炒，起锅备用；
2.将豆腐用圆柱形模具控出一个空心，分别塞入XO酱或雪菜后一同放入蒸笼内，蒸约5分钟出锅即可。
春日亮点：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、跌打损伤、关节疼痛等病症。雪菜组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品 ......
百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1672-5751/2013/04/33.htm
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