爱上地中海饮食，不止是因为联合国教科文组织将地中海饮食列为非物质文化遗产，更是因为它已被各种研究证明了的健康价值，当然，还因为它真的很好吃。

 1惊喜!不必计算卡路里

 地中海饮食最大的好处是你不需要一个计算器来计算每天的热量摄入，你只要把坏脂肪换成对心脏健康有益的好脂肪：用橄榄油代替黄油，用鱼或家禽替代红肉，用新鲜水果替代甜食……你可以多吃一些美味蔬菜和豆类，坚果也很棒，坚持一天一把就好。你还可以吃全麦面包、喝葡萄酒，不过要适量。

 2享受新鲜的食材

 你不必在冷冻食品的货柜前精挑细选，也不必去快餐店排队。重点是选用新鲜的当季食材，用简单、令人垂涎欲滴的烹饪方式来制作美味佳肴。比如用菠菜、黄瓜和西红柿做的美味沙拉，还可以参考轻食希腊沙拉食谱，在沙拉里加入经典的希腊风味配料，比如黑橄榄和菲塔奶酪 ......
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